• 1) Всем что де­ла­лось в ор­кест­ре Мра­вин­ско­го, ру­ко­во­дил дирижёр. — Ошиб­ка: про­пу­ще­на за­пя­тая перед со­юз­ным сло­вом «что».
  Схема: [ ... , (что ...), ... ].
• 2) Го­во­рят, что, если лю­бишь, по­бе­жишь за милым вслед. — Верно. За­пя­тая на стыке со­ю­зов «что» и «если» ста­вит­ся, так как даль­ше нет вто­рой части союза («то»). При­да­точ­ное «если лю­бишь» можно изъ­ять.
• 3) Я от­ве­чал ка­пи­та­ну Ти­хо­но­ву, что ехал по сво­е­му делу и что его люди меня оста­но­ви­ли. — Верно. За­пя­тая перед оди­ноч­ным со­ю­зом «и» не ста­вит­ся, так как он со­еди­ня­ет два од­но­род­ных при­да­точ­ных пред­ло­же­ния («что ехал...» и «что люди оста­но­ви­ли»).
• 4) По ночам по­яв­ля­лась луна и звёзды усе­и­ва­ли небо. — Это ССП. Общий вто­ро­сте­пен­ный член «по ночам» по смыс­лу от­но­сит­ся к обеим ча­стям
• 5) Ольга Пет­ров­на сде­ла­ла мне знак рукой, чтобы я по­зво­нил ди­рек­то­ру и вышла из ка­би­не­та. — Ошиб­ка: про­пу­ще­на за­пя­тая перед «и вышла». Пер­вая часть «чтобы я по­зво­нил» — это при­да­точ­ное. «И вышла» — это ска­зу­е­мое глав­ной части (Ольга Пет­ров­на сде­ла­ла знак ... и вышла). При­да­точ­ное нужно за­крыть за­пя­той.
  Схема: [ — = , (чтобы ...), и = ].

Ответ: 234.